Pesto di rucola
Il pesto di rucola è un condimento leggero con uno spiccato retrogusto amarognolo. Facile e veloce da preparare.
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Ricette in evidenza
Tasca di scottona ripiena con asparagi
Un secondo piatto facile e goloso, ideale anche per le grandi occasioni.
Il biscotto bresciano
Marzo è un mese ricco di vita e di ricorrenze. Ecco un’idea, facile, veloce, che vi darà molta soddisfazione…Prepariamo insieme il biscotto tradizionale bresciano.
Baccalà in umido, la tradizione in vaso
L’antica ricetta d’Acquafredda realizzata col metodo della vasocottura
Luccio alla Portesina
Un piatto semplice, storico e gustoso accompagnato dalla immancabile polenta. Ecco la versione più tradizionale della ricetta.
Prelibatezze in pentola, la ricetta dei salumi
Un classico del menu delle feste e delle giornate più fredde. Ecco i tipici bresciani e come cucinarli
Filetto di maiale con prugne e castagne al profumo d’arancia
Una ricetta facile e veloce per la tavola delle feste
Risotto allo zafferano, gambero rosso, liquirizia e lime
Una delicata esplosione di sapori dove lo zafferano è protagonista.
